私はこれまで日本の台所といわれる大阪で22年間焼鳥店を営業してきました。この度、家庭の事情により閉店することになりました。
長年使ってきたタレはお客様からの評判もよく、その辺のありきたりの店とは一線を画したタレと言えます。私自身が引退してもこの命のタレが世の中に残ってくれれば嬉しいので、やる気のある方にこの秘伝のタレの仕込み方を伝承したいと思います。レシピはレポート用紙に記して郵便で発送いたします。

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プロの焼鳥屋が本格的なタレの作り方を教えます - YouTube

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