令和４年度産 特別栽培米 品種はニコマルです。10月7日より収穫を始めました。先日の台風14号の影響もほとんどなく、今年も品質良いお米が収穫できました。にこまる”は、つやが良く粘りが強い食味が特徴です。 粒ぞろいが良くふっくら炊き上がるため、モチモチした食感を味わえます。こちら、和食レストランにもお納めし、ご飯がとても美味しいと好評を頂いています。また毎年、食味コンクールに出品しており、品質を分析しながら美味しいお米を育てる技術を研いています。昨年は、第9回菊池米コンクールにて、個人総合部門にて特別賞を受賞し、食味データや食味鑑定士からの評価も頂きました。今年は、第10回の同コンクールにて、個人総合部門 優秀賞を受賞。昨年より良い評価を頂きました。七城町は、江戸時代、大阪の米相場の指標となるほど、味の評価が高く、それだけ土地、水、気候に恵まれた米どころです。先祖代々、米作りの農業を継ぎ、その技術と自然に恵まれた大地、田園文化を将来世代に継承していくため、日々お米に向き合っています。ぜひ一度ご賞味ください。

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